Minipavlova

Idag har vi varit på poolspel i Eskilstuna. Årets sista. Efter det hämtade jag en låda kött från Waxängs gård som jag hade beställt. 10 kg styckningsdetaljer och 10 kg färs. Waxäng ligger utanför Stallarholmen och det är ju svinbra att köpa kött så lokalt. Hoppas det är fint kött. 


Sen kom Katta och Henke hit och vi käkade lite charkisar och glodde på mello. 


Så god dessert. Jag gjorde maräng igår när jag fick tre vitor över efter bearnaisesåsen vi gjorde. Så jag bestämde att vi skulle göra minipavlova till efterrätt idag. Spritsade små skålar i maräng som jag bakade på låg värme i ugnen så de blev alldeles sega i mitten. Sen vispade jag grädde och blandade med lemon curd och klickade i och toppade med kiwi, hallon och passionsfrukt. Sjukt gott! 

Kommentera här: