Smultron, pioner och så lite picklad lök
Vad jag älskar mina pioner. Särskilt den här vita sorten, den är så fin.
Jag gjorde picklad lök i går. Har inte provsmakat ännu men det ska vara gott till grillat sägs det, så vi får prova när det gottat till sig i kylen ett par dar.
1/2 dl ättiksprit 12%
1 1/2 dl vatten
1 dl socker
10 kryddpepparkorn
1/2 tsk salt
2 lagerblad
2-4 rödlökar
Klyfta lökarna och lägg dem i en varm, väl rengjord glasburk. Koka upp resten och rör om så sockret löses upp. Häll den varma lagen över löken och låt svalna. Förvaras i kyl, hållbar i ca 3 månader.
Äntligen är sommaren här. Vi åker till Småland i dag och vidare till Göteborg i morgon för en natt på Gothia Towers och en kväll på Liseberg. Och med det, önskar jag er en härlig tisdag.
Vad stor hon har blivit "lilla" Elin😃👧